Pourquoi adopter une alimentation
anti-inflammatoire ?

L’inflammation est un processus naturel du corps pour se défendre et guérir. Cependant, l’inflammation est nocive lorsqu’elle devient chronique, ce qui n’est pas toujours visible jusqu’à ce que des symptômes importants se manifestent.
On parle de plus en plus d’alimentation anti-inflammatoire, alors voici un article pour mieux comprendre ce que cela peut apporter à notre corps, et comment l’alimentation peut nous aider à nous sentir mieux tout en apportant des bénéfices à notre peau.   

Qu’est-ce que l’inflammation? 

Notre organisme subit des agressions en permanence, par des virus, des microbes, des toxines, des coups et coupures, etc et nous avons naturellement un processus de défense et de réparation, formé par l’immunité. L’inflammation est simplement le signal de l’activation de cette réponse immunitaire. L’inflammation est donc un processus sain du corps qui permet au corps de se défendre contre ces agressions et de maintenir son équilibre.
Les symptômes de l’inflammation à court terme peuvent inclure des douleurs, des rougeurs, une augmentation de la température, des gonflements, comme par exemple lorsque l’on se coupe.

L’inflammation chronique a, elle, parfois tendance à persister sous certains facteurs, même lorsque le corps n’est plus menacé par un corps étranger. C’est à ce moment-là que l’inflammation devient l’ennemie du corps au lieu d’être sa meilleure défense. De nombreuses maladies qui touchent la population peuvent être reliées à cette inflammation chronique – psoriasis, acné, eczéma, asthme, cancers, maladies cardiaques, diabète, arthrose, alzheimer, depression…
On a donc tout intérêt à adopter des gestes anti-inflammatoires pour préserver et protéger notre santé.  

Les causes de l’inflammation chronique 

L’inflammation chronique est reliée notamment à notre mode de vie et notre alimentation. En effet, certains types d’aliments ingérés en trop grande quantité, ou bien très transformés, vont directement impacter le niveau inflammatoire. De la même manière que le manque d’activité physique et le stress, vont également avoir des conséquences sur cette inflammation.
En effet, le stress chronique va agir sur l’inflammation de deux manières :
- Le stress entraîne une production de cortisol à effet anti-inflammatoire, cependant, lorsque le stress est chronique, les cellules sont habituées à des hauts niveaux de cortisol et n'y répondent plus aussi bien. L'inflammation reste donc élevée.
- Il perturbe la flore intestinale, essentielle au maintien de la santé intestinale et à l’imperméabilité (relative) des parois intestinales. Sous stress, le microbiote n’assure plus toujours sa fonction et la barrière intestinale devient poreuse. Les toxines ou bactéries se trouvant dans les intestins peuvent alors passer dans l’organisme, nécessitant une réponse immunitaire et donc inflammatoire pour les neutraliser.

Il y a donc plusieurs facteurs à prendre en compte lorsque l’on souhaite adopter des habitudes anti-inflammatoires autant par la gestion du stress, que l’alimentation ! 

Comment réduire l’inflammation ? 

Le meilleur moyen de combattre l’inflammation au quotidien ne se trouve pas dans notre armoire à pharmacie mais bien dans notre assiette. De nombreux aliments ont en effet des propriétés anti-inflammatoires, comme l’affirme Dr. Frank Hu, Professeur en Nutrition et Épidémiologie d’Harvard.
Il faut baser son alimentation sur des ingrédients peu transformés, riches en nutriments et qui contiennent beaucoup d’antioxydants. En effet, les antioxydants permettent de réduire le niveau de radicaux libres. Or, les radicaux libres entrainent des dommages cellulaires qui appellent une réponse immunitaire et donc inflammatoire. Le corps produit naturellement des antioxydants, mais les sources de stress oxydatif sont aujourd’hui tellement nombreuses que les antioxydants produits par le corps ne suffisent parfois pas.

En choisissant les mauvais aliments, nous accélérons le processus de développement de maladies. L’alimentation anti-inflammatoire est donc un élément important à considérer en cas d’intestins irritables, de la maladie de Crohn, de problèmes d’eczéma, d’acné (et bien d’autres !) qui peuvent résulter d’une inflammation… Elle bénéficie à l’ensemble de l’organisme et notamment à la peau. De plus, les études récentes ont pu démontrer l’implication de l’inflammation chronique dans le développement de certains types de dépression. Que de bonnes raisons pour adopter une alimentation anti-inflammatoire, non ?